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手造りゆべし

お宝ゆべし(5切れ入)

 

・くるみ

・じゅうねん

・黒ごま

 

 

各600円 

 

 

【由 来】

ゆべしは、昔保存食・携帯食に近いものであったとされ、時代と共に現在のような和菓子へ変化したといわれています。東北の郷土菓子とも言われるゆべしを、ぜひお楽しみください。あつーい緑茶との相性抜群です!手造りで、2時間蒸していますので、日持ちも良く美味しいと自信をもっております。

たぐり飴

澄んだ琥珀色がとても綺麗。 
たぐり飴は、まったく砂糖を使っていません。
超ヘルシーですごく美味しい!!
蜂蜜のような柔らかさ!!
砂糖の代わりに料理にも使ってください。
魚の甘露煮なんて最高です。
懐かしく優しい味で一度食べたらやみつきになります。

     500g 650円

手造り飴

 七色の野草飴玉

 

・どくだみ

はちみつ

またたび

・笹入り

・にが木

・しょうゆ

・生姜

 

100g 360円 

そばあられ

 

石臼挽きそば粉使用

じゅうねん入りそばあられ 

 

 

 

 

 

 

70g 430円 

 

 

手打ちソバを打つように手延べ・手切りで製造しております。

味は塩味です。

ビールのお供にも最高ですよ!

 

 

 

 

 

 

 

【 ふくしま おいしい大賞 2013 の 優秀賞 】

 

を頂きました。

 

只見町の片隅で手造り無添加で

 

真面目に作りました。

 

ヤマサ商店のスタッフへのご褒美でした。

 

そばやきもち

そばやきもち

 

ふきのとうみそ

あんこ(つぶ)

野沢菜(しょうゆ味)

 

只見町に昔から伝わる郷土食です。

そば粉が収穫されると各家庭で 「そばやきもち」 を作って囲炉裏で焼きながら食べた思い出があります。

 

 各200円 

※ご注文は、10個から承ります。お好みの種類を組み合わせください。

冷凍ですから、ヤマト運輸 クール便でお送りしますので別途324円頂きます。

送料は1080円ですので「そばやきもち」をお送りする時は送料1404円となります。

えごまみそ

 

手作り無添加

えごま(じゅうねん)みそ

  
焼きおにぎり・田楽・和え物・ふろふき大根・ソーメンの付けダレにも美味しいよ~
!

 

    

 140g 540

青唐焼辛子みそ

  

手作り無添加

青唐焼辛子みそ

  

キュウリのお供に・焼き茄子にも~!

 

   

 

 

140g 540円

 

“ 簡単レシピ ” です。

キュウリにつけても、茄子焼きにのっけても美味しいです。

焼きおにぎりなんて最高ですよ。

 

ふきのとうみそ

 

おにぎりの具にしたり、自分で味付けたしてみたり、アレンジ自由です!

もちろんごはんのお供にも! 

 

 

   

 

 

 

120g 430円 

くー辛味噌

 

ガツンとと辛くて、焼肉・ソーセージ・ラーメンなどにとっても合います!  

 

 

 

 

120g 430  

蕎麦味噌

試行錯誤してまいりました「只者じゃない」がギフト商品として販売されることになりました。

添加物といわれる物は入っていませんのでご安心ください。

これからも、「只者じゃない」と合格点を頂ける商品を只見町民で開発していければと思います。

 

~只見町の「只者じゃない」商品~

蕎麦の実は只見産。添加物なしの健康食品と自負しております。

最初に甘みがきて、あとから辛さがガツンときます。リピーターさnからのオススメの食べ方は、クラッカー&クリームチーズにつけたり、パンに塗ったり、お酒のお供にそのまま食べたりもできます。        

140g  540円

しいたけと青唐辛子の甘辛煮

 

昭和村のシイタケと只見町の青唐辛子のコラボです。

甘辛く煮ており、ご飯のお供に最適です。

 

おにぎりの中に入れても、冷やっこにのっけても旨いよ~!                                               

 

110g 540円

手造り飴・・・只見産ニホンミツバチの飴   只見産ニホンシャクヤクの花飴

手造りで作っています飴玉です。

 

 

 

 

 

 

        18個入れ 1000円

うどりカレー

 

会津地鶏の手羽元が一本入っています。

山の幸の「山ウド」も入り「うど」と「とり」を掛けてうどりカレーと名づけました。

 

 

 

 

 220g  650円

そばはっとう(2枚入り)

 

会津伝統食

 

そばはっとう(じゅうねんつき)

じゅうねん粉(20g)入り

 

※ 製造休止中 ※

 申し訳ありません。

 

 

650円

【名前の由来】
昔、殿様が村人の作ったはっとうを食べ、あまりの美味しき、 「このような贅沢な食べ物は、祝いや祭りの以外食べてはならぬ」 という法度 はっとうが出されこの名が付いと言われている。はっとう とは、古代中国のほうとう (小麦粉で作った品) からきている。そば粉ともち米粉(昔は入れなかった) を半々入れてこね伸ばし、5㎝ 程度のひし形に切り、ゆで上げ、ったじゅうねんを絡ませて食べる奥会津の郷土食。

手打ちそば(5人前)

 

石臼挽きのそば粉を使った十割そば。

そばは田舎風でなく、細めを売りにしています。

 

年越しそばにいかがでしょうか?

11月頃から受け付けいたします。

 

 

※年越しそばは申し込み頂ければ年内にお届けいたします。

 

4200円

送料込み

年越しそばセット

そば(5人前)のほかに、そばつゆ・辛み大根。

さらに元気母ちゃんが選んだ只見の特産品が付いてます。(届いてからのお楽しみ!)年越しそばです。

※雪国南会津の “雪のブロック” も入っています。

奥会津金山赤カボチャパイ

手打ちそば処 八十里庵

営業期間

≪営業開始≫

雪が消えたら…4月頃

 

≪営業終了≫  

雪が降ったら…11月中頃  

    (冬眠に入ります)

 

営業中は、無休 

(お客様が途絶えれば終わり)

 

    

営業時間

    ≪営業時間≫

    11時半から営業

     (お昼時のみ)

 

お問合せ

 

郵便番号:968-0415

住  所:福島県南会津郡只見町

        大字叶津字入叶津30

T   E   L 0241-82-3401

F   A   X 0241-82-2781

e - mail  info@yumekaidou.jp

U  R  L   http://www.yumekaidou.jp

 

 

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